中央廚房設備

中央廚房餐飲製造商介紹,中央廚房餐飲設備配置

餐飲製造商推薦,中央廚房餐飲設備配置,中央廚房一般都聽得多但是看得少,畢竟中央廚房是餐廳很重要的一個地方。而中央廚房有哪些餐飲設備,就讓大家來了解一下。

餐飲製造商推薦,中央廚房餐飲設備配置,中央廚房一般都聽得多但是看得少,大多餐廳在廚房門口都有標示非員工勿進,畢竟中央廚房是餐廳很重要的一個地方。而中央廚房有哪些餐飲設備,就讓大家來了解一下。

中央廚房餐飲設備配置

有原物料預備處理區、米飯加工區、加熱調理區、麵食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區和輔助辦工區等,每一個區塊都有不同的設備,可依照餐廳的需求做配置。

  1. 原物料處理區:鋸骨機、蔬果去皮機、切絲機、切肉機、絞肉機等。
  2. 米飯加工區:米飯生產線、炊飯機等。
  3. 清洗消毒區:洗碗機、洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存櫃等。
  4. 加熱調理區:炒菜機、湯鍋等。
  5. 麵食加工區:通道式自動醒發蒸制一體等。
  6. 熟食分裝區:真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等。
  7. 其他輔助設備等。
  • 新增:2018-09-17
  • 修改:2021-03-15

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