日式咖哩餐廳開放式廚房設備台中三鷹咖哩餐飲設備規劃案例

開放式廚房餐飲設備該怎麼規劃？業主是日本人來台創業做咖哩飯餐廳，雖然語言不通但經過耐心的溝通之下，配合業主所需的爐具去安裝需要的排油煙設備，盡可能的打造無煙還境的開放式廚房。

動線是需要現場與業主溝通的，業主雖然是日本人來台創業，語言不通上只要耐心翻譯溝通其實依舊可以理解業主想要的模式。

日本業主想要打造與在日本時相似的風格，採用的是一字型的廚房設計，客人座位安排至櫃檯。耐心的溝通之下，配合業主所需的爐具去安裝需要的排油煙設備，盡可能的打造無煙還境的開放式廚房，做到有效率且完善的廚房是東鑫的強項。