廚具保養清潔

台中東區餐飲設備製造商,廚具保養清潔方法

台中東鑫餐飲設備,東區餐飲設備製造商推薦,任何東西都需要做保養才能永久使用,包括廚具也是一樣,使用一些手中可得到的物品,就能輕輕鬆鬆的保養好您的餐飲設備哦!

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廚具的清潔保養方式

  1. 廚台:將重物放置在持台下方,廚檯上若有水滴落,應使用乾抹布擦拭保持乾燥。
  2. 排煙灶:趁剛烹飪完的熱氣將排煙灶的油汙擦拭,若是等冷卻在擦拭就很難清理了。
  3. 不鏽鋼水槽:產生水斑時可刷洗清理,但要避免重擊或尖銳異物損傷表面。
  4. 廚具檯面:廚具上的油漬、汙垢,在烹飪後一次完成,若是滲到檯面下就很難以清理了。
  5. 漆塗廚具:應用油漆封閉好防止濕氣產生。

當廚房內刷有油漆的器具有漆膜脫落、細裂、畫傷等狀況發生,漆膜細裂主要是面層油漆硬度過高造成,應打磨掉選用柔韌性好的油漆塗刷,並掌握好固化劑的用量比例。如漆膜劃傷很輕時,可選擇噴塗家具護理劑,再用乾淨毛巾擦拭。若刮痕較深,可用水磨砂紙輕輕研磨並與周邊自然順平,再抹上家具護理劑。劃傷嚴重應在維修漆膜時要用鏟刀把起皮的油漆刮除,並清除霉染物,再用砂紙打膜乾淨基層。

  • 新增:2018-09-17
  • 修改:2021-03-16

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