西式餐飲設備製造商，常用的西式餐飲設備種類

西式餐飲設備製造商，首選推薦東鑫餐飲設備，油魚文化背景、風土人情的不同，也會有不同的料理方式，與中餐的餐飲設備也會有所不同。西式餐飲多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方式，講究烹製用料和調味。

主要分為主廚房、西餐冷房、西餅房，每種加工生產的菜餚都不同，使用的廚房設備也不同。西餐分工細膩，廚房設備種類繁多，且用途專一。

西式餐飲設備種類介紹

1. 平頂扒爐：用於西式燒烤牛肉、肉塊等食物，具有操作簡單、加熱更快捷的設備，可快速滿足客戶在短時間內實現肉品食的烤、煎、炸方式烹飪。
2. 蒸氣夾層湯鍋：由機架、蒸氣管路、鍋體、傾鍋裝置組成，外觀造型美觀大方，使用方便省力，傾鍋裝置透過手輪帶動渦輪渦杆及齒輪轉動。
3. 多功能烤箱：用於西餐烤類食品的器皿，不論是高溫、低溫都可以進行烘烤，常用於麵包、西點等食品製作。
4. 多功能蒸箱：與中餐的蒸櫃類似但外型上有很大的區別，西餐主要是小點食品的製作。
5. 炸爐：西餐常有油炸食品，是不可缺少的餐飲設備。
6. 保鮮櫃：無論任何種類的餐廳都不能缺少，只有新鮮的食物才能保證食物衛生。
7. 速凍櫃：西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品，都需要透過這款設備來加工。
8. 焗爐：是一種立式的扒爐，中間爐膛內有鐵架，可做升降，熱源在頂端，是用於原料的上色和表面加熱。
9. 轉烤爐：西餐廳中不是所有食物都是炸的，也有很多需要使用轉動的烤爐，可快速的360度全方位轉動。
10. 吐司爐：一種小型電熱烤麵包片，操作方便，是烤吐司的專用設備。