開餐廳設備要準備哪些？完整設備清單一次看！

開餐廳不只是租店面，設備配置才是成功關鍵。以下整理常見餐飲設備清單。

一、廚房設備

• 瓦斯爐 / 電磁爐
• 工作台 / 不鏽鋼設備
• 排煙系統

二、冷藏設備

• 冷藏冰箱
• 冷凍櫃
• 展示櫃

三、清洗設備

• 洗碗槽
• 截油槽
• 排水系統

四、其他設備

• 製冰機
• 封口機
• 餐飲工作檯

結論

建議由專業餐飲設備公司協助整體規劃，避免重複購買或設備不合用， 才能真正提升營運效率。