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日本料理店開店單純只做線上外送外帶,開店餐飲設備的規劃上也顯得更加自由許多,整個廚房都是餐飲規劃的區域。即使自由也需要依照現場尺寸下去規劃,才能有良好的工作動線。
燒烤店開店設備,店面燒烤料理區設備採用活性碳或靜電除油,都是現在環境保護很基本的配備。燒烤台也都是配合現場狀況去設計,讓客人從食材處理到烹飪過程都一目了然。
燒烤店油煙會比其他行業的油煙來的更多,因此除了基本的靜電機,水洗機設備也是不可或缺的,但在設備規劃的前提都是依照預算的考量,全客製化規劃,保證在有限的預算及空間內規劃最完善的設備。
不是開設餐廳就一定需要很多的爐具設備,根據台中貓餐廳的需求,更是打破了空間與地形的限制,做到最好的廚房抽風設備的規劃
炸雞炸湯翅舊店搬遷,舊店設備沿用同時也增加新的設備,避免店面看起來雜亂不堪,經過溝通之後將風管設備延伸至市場外。不僅使店面整潔許多,油煙也不會一直徘徊在市場內。
滷味店設備從店面的設計擺放到設備的規劃,往往都會經過一番討論溝通才能夠完成。餐飲設備規劃不僅是根據空間大小,也會依照天氣氣候進行最適合的規劃,也才能維護店家食品安全問題喔。
自助餐店一天要炒上多種食材,了得到更好的除油煙效果,炒台上方直接安裝靜電機,並且連結衣旁的油炸雞,直接銜接上靜電機的風箱一起把油煙排出去,達到最佳的排油效果。
東鑫餐飲利用業主找到的新龍油炸機,替業主規劃一套完整的油炸機與油煙設備的規劃。因為業主對東鑫餐飲的信任,所以我們也方方面面都為業主設想到周全。
台中小廚房餐飲設備規劃案例,即使廚房空間再小工作空間規劃還有動線就要安排得宜!為了避免廚房空氣糟高與高溫環境,廚房的油煙設備規劃,對小廚房更加重要!
創新古早味餐廳的廚房餐飲設備案例,小小的廚房,該乘載的所有廚房設備都能完整規劃,動線也能保持流暢十足,施工上不用擔心。
南投串燒店的餐廳廚房使用的是貨櫃屋,落地型油煙罩和抽風管線安裝上與一般餐廳廚房並沒有不同,依照業主的貨櫃屋及動線訂製尺寸,就能打造一個完美的廚房工作空間。
台中餐飲設備落地型油煙罩安裝,將業主所有廚房設備都包覆在一起,不僅好清理,收集油煙的效果也增強,搭配活動型風管,拉下鐵門也能繼續使用喔!